안녕하세요~! 지난 11월 24일(토) 오후 1시!

강남지역자활센터 더살림과 함께 강남 1인가구 커뮤니티센터 2층 공유주방에서

겨울철 상큼함을 더해줄 레몬청과 달콤한 오디베리잼을을 만들어보았습니다.

오늘의 진행은 1인생활밀착연구소 우야 대표님과 더살림의 이점화 총무님이 맡아주셨습니다!

레몬청을 만들때는 배송해드린 레몬을 베이킹소다를 탄 물에 10분 정도 담가 두었다가 끓는 물에 살짝 담갔다가 꺼냅니다.

(뜨거운물에 너무 오래 담궈놓으면 레몬이 물컹물컹해집니다 ㅜ_ㅜ)

식초로 희석한 물에 10분정도 담근 후 소금으로 깨끗하게 씻어준 다음 물기 없이 말려줍니다.

깨끗하게 세척한 레몬은 비슷한 크기로 잘 썰어주고 레몬의 씨를 제거해줍니다.

레몬과 설탕을 50 : 50의 비율로 섞어주고 혼합된 재료를 열탕 소독한 유리용기에 담아 둡니다.

레몬청은 일주일간 숙성을 거쳐야 시식이 가능해서 당일에 맛은 못봤지만 상큼한 향에 벌써 침이 고였답니다.

오디베리잼은 당일에 바로 시식이 가능해서 함께 먹어보았습니다.

새콤 달콤 과자에 얹어 먹어도 맛있고, 요거트에 넣어 먹어도 맛있어요.

어렵지 않아 누구나 쉽고 빠르게 만들어 먹을 수 있습니다:)

 

 

프로그램 참가자 분들의  생생한 후기를 전해드립니다.

 

• 상큼한 식재료 준비가 좋았습니다~

 

• 실시간 소통이 재밌있었어요!

 

• 잼만드는 것이 처음이었는데 재밌었습니다.

 

• 겨울에 딱!인 수제청 만들기가 좋았습니다.

 

• 완성한 사진도 각자 공유해보면 좋을 것 같아요

 

 

나와 우리 모두를 지키는 사회적 거리두기를 실천하는 뿌듯한 주말 보내시구요!

각자의 집에 머물며 즐겁게 참여하실 수 있도록  STAY.G는 더 좋은 프로그램으로 찾아뵙겠습니다!

 

감기 조심하세요~